simmerคำกริยา

Let the curry simmer for twenty minutes.

เคี่ยวแกงด้วยไฟอ่อนยี่สิบนาที

simmer — simmer = เดือดปุดๆ เบาๆ ไม่ใช่เดือดพล่าน (boil) — สูตรมักเขียน bring to a boil, then simmer = ต้มให้เดือดแล้วลดไฟเคี่ยว