sautéคำกริยา
/soʊˈteɪ/ · ระดับ B2
โซ-เท
ผัดน้ำมันน้อยไฟกลาง
ตัวอย่างประโยค
Sauté the onion until it turns soft and golden.
ผัดหอมใหญ่จนนิ่มและเป็นสีทอง
จุดที่คนไทยพลาดบ่อย
sauté — มาจากภาษาฝรั่งเศส ออกเสียง โซ-เท — ใช้น้ำมันน้อย ไฟกลาง ส่วน stir-fry แบบไทยจีนใช้ไฟแรงกระทะร้อนจัด
คำที่มักสับสนกับ sauté
คำอื่นในบทเดียวกัน (วิธีปรุง)
- simmer เคี่ยวไฟอ่อน
- stir-fry ผัด
- deep-fry ทอดน้ำมันท่วม
- poach ลวกในน้ำร้อนไม่เดือด
- braise ตุ๋น (เคี่ยวนานในน้ำน้อย)
- stew สตูว์ / อาหารตุ๋นน้ำข้น
- sear จี่ไฟแรงให้ผิวไหม้เกรียม
- blanch ลวกน้ำเดือดเร็วๆ
- flip พลิกกลับด้าน
- bring to a boil ต้มจนเดือด
- reduce เคี่ยวให้งวด / ลด
- reheat อุ่นอาหารอีกครั้ง
- wok กระทะก้นลึก
จำ sauté ให้ติดด้วยการเล่น
ทบทวนคำนี้พร้อมอีก 98 คำในหมวดครัวและทำอาหาร · บทที่ 1 เล่นฟรี ที่เหลือสำหรับสมาชิก JUNYPOP Plus
เริ่มเล่นเลย