minceคำกริยา

Mince the garlic as finely as you can.

สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้

mince — mince = สับละเอียดกว่า chop มาก — minced pork คือหมูสับ (อเมริกันเรียก ground pork) กะเพราหมูสับก็ใช้คำนี้แหละ